如果这个季节来昆明

说起美食

你最先想到的是什么

是路边小摊烤得金黄的洋芋

还是藏在某个老巷子里的小锅米线

或是围炉煮茶和翻豆腐的独特混搭

……

在冬天当吃货

是最大的幸福

今天就跟着小编一起去探寻

冬日里的街头美食吧

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小锅米线

小锅米线 刘曦靓 摄

米线作为最具特色的滇味之一

云南人把米线吃出了花样

从煮、烫、卤、炒到凉拌

吃法发挥到了极致

而冬天的首选

当然是一晚热气腾腾的小锅米线

小锅米线 刘曦靓 摄

鲜肉沫和韭菜的组合

加上特制的酱料用铜锅烹煮

红红绿绿一大碗

温乎乎地吃上一口

鲜香浓烈

滋味香得人直想眯眼睛

烧饵块

说起烧饵块

想必每个云南人都不陌生

烧饵块则是“糯叽叽”爱好者的心头好

 烧饵块 景东县融媒体中心 供图

一张小推车，一个放置烤架的炉子

堆满各色小菜酱料的调料台

圆形的饵块被平摊在烤架上

烤得外皮焦香，内里鼓起热气

用竹片刮起一块酱料，抹在饵块上

再加根油条，双面重折

边走边吃，咸甜香辣

伴着柔韧的糯米香，横扫饥饿

 烧饵块 景东县融媒体中心 供图

烧饵块 吴杰 摄

烧豆腐

烧豆腐是云南限定

没有人可以拒绝

在云南冬天翻豆腐的快乐

烤石屏豆腐 供图

一个包浆豆腐

就勾起无数人的食欲

外焦里嫩

加上秘制的蘸料

一口爆浆

指定错不了

烤石屏豆腐 供图

鲜花饼

在“花样频出”的云南

鲜花饼，几乎是家喻户晓的美食

鲜花饼

新鲜现烤的鲜花饼

酥脆的外皮

甜而不腻的玫瑰馅儿

入口的瞬间

仿佛深陷于浪漫甜蜜的玫瑰花海

鲜花饼内陷 供图

烤乳扇

“云南十八怪 牛奶做成扇子卖”

乳扇是独属于云南人的美食

烤乳扇 刘曦靓 摄

在街头巷尾

刷满玫瑰酱的烤乳扇，具有独特的风味

牛奶特有的香醇，加上浓郁的玫瑰酱

别说有多美味了

烤乳扇 李享 摄

烧烤

来云南

建议你一定要尝尝烧烤

烤猪蹄 陈发坤 摄

于晚风中找个街边小店

先来几十串小肉串

还要有香茅草烤鱼

然后才是烤鸡脚筋，烤猪蹄，烤蔬菜

……

一顿烧烤来给一天做结尾

真是说不出的惬意

昭通小肉串 供图

在云南人的世界里

每一种美食都是一个自成系统的“小江湖”

每一个地方

每一道看似简单的美食小吃

都凝结着一路走来的历史文化与人文喜好

人们选择通过美食

感知一个城市的温度和历史文化

“全吃过”也是深度游的打开方式

　　策划：吴珺 张成

　　视频：杨茜 刘曦靓 李亭亭

　　海报：李亭亭

　　编辑：刘曦靓 杨茜